饮食是对我们生活中非常重要的一部分,人人都离不开,但是饮食对于白癜风也有着很大的联系,那么白癜风的饮食应注意什么?为了弄清这一问题下面我们来看看医生的介绍。
白癜风的饮食应注意什么:
新鲜的蔬菜水果是国际公认的防病保健食物。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。白癜风饮食保健富含蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力等具有重要作用。一般新鲜蔬菜含65%~95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上。
在研究蔬菜营养价值时,发现了一个有趣的规律:即蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有着十分密切的关系。一般颜色深的蔬菜营养价值高,色浅的蔬菜营养价值低。深色蔬菜中胡萝卜素、核黄素和维生素c的含量较浅色蔬菜高,含有更多的植物化学物。
常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。
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